Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! При открытии кальянного лаунжа важным аспектом является правильное ценообразование. Цена на кальян позволит не только привлечь клиентов, но и обеспечит прибыльность заведения. В этой статье мы рассмотрим ключевые параметры для расчета стоимости кальяна и предложим формулу, которая поможет подобрать цену.Определяющие параметры1. Стоимость ингредиентовКлючевыми компонентами кальяна являются табак и угли. Необходимо учитывать не только цену покупки, но и среднее количество, используемое на один кальян.2. Затраты…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Today I would like to discuss the topic „UPSELLS IN THE HOOKAH MENU?“. But first, let’s figure out what an upsell is? Upsell — It is a sales technique that helps convince your guest to buy a more expensive product or service and get additional benefits. Upselling in the hookah menu is a powerful tool for increasing revenue and improving customer experience.…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Сегодня хотел бы разобрать тему „АПСЕЙЛЫ В КАЛЬЯННОМ МЕНЮ?“. Но для начала давайте разберём что такое апсейл? Апсейл, или upsell, — это метод продаж, который помогает убедить вашего гостя купить более дорогой продукт или услугу и получить дополнительную выгоду. Апсейлы в кальянном меню — мощный инструмент для увеличения доходов и улучшения клиентского опыта. Гости готовы платить больше, если ощущают реальную ценность предложения.Чем апсейл может…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Last time, we discussed such an important topic as a regular guest. But how and where do regular guests come from?! Why do people choose your lounge on their first visit? What do you do for this? Today I would like to discuss with you the topic of attracting new guests to your establishments and what methods you use. I hope…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! В прошлый раз, мы разбирали с вами такую важную тему как постоянный гость. Но как и откуда берутся постоянные гости ?! Почему люди выбирают именно ваш лаундж при первом посещении? Что вы для этого делаете ? Сегодня я хотел бы подискутировать с вами на тему привлечение новых гостей в ваши заведения и какими методами вы пользуетесь. Надеюсь каждый найдёт в этой статье, что-то полезное.…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Everyone knows how important a regular guest is in every business, especially in the service sector. After all, such a guest is the main source of profit, but what if he gone?! In this article I would like to discuss such issues as tracking, retaining a regular guest, and how to get him back. First, let’s figure out who a regular…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Все знают на сколько важен в каждом бизнесе постоянный гость, особенно, в сфере услуг. Ведь такой гость является основным источником прибыли, но что делать если он пропал?! В данной статье я хотел бы разобрать такие моменты, как отслеживание, удержание постоянного гостя, и, как можно вернуть его обратно. В начале разберём кто такой постоянный гость?Это человек, который регулярно посещает заведение и имеет устойчивую связь с ним.…

Маркетинг — это не разовая акция, а постоянная движуха. Чтобы не топтаться на месте, а реально расти, нужно постоянно анализировать результаты, следить за показателями и подстраиваться под нужды твоих гостей. Как же все это анализировать? Вот несколько ключевых моментов:Отслеживание ключевых показателей эффективности (KPI).Не просто так делаешь, а смотришь на результат! Какие показатели тебе важны? Посещаемость сайта или группы? Продажи? Количество новых клиентов? Выбери самые важные метрики и следи за их…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! The topic of today’s discussion will be „Which workshop is better to develop in limited conditions? Bar or hookah bar?“ Each establishment has these two workshops (bar and hookah), plus many lounges now have a kitchen workshop and they all very rarely conflict with each other. By conflict, I mean when a guest chooses one thing: drinks, hookah or food.But what about…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Темой сегодняшнего обсуждения будет „Какой цех лучше развивать в ограниченных условиях? Барный или кальянный?“   В каждом заведении есть эти два цеха (барный и кальянный), плюс во многих лаунджах сейчас присутствует кухонный цех и все они очень редко конфликтуют между собой. Под конфликтом я имею в виду, когда гость выбирает что-то одно: напитки, кальян или же еду. Но как быть при ограниченном ресурсе и какой цех заслуживает большего…

Сегодня поговорим о реальных проблемах, с которыми сталкиваются шефы, когда маркетинг работает хуже, чем должен. Вы знаете, о чем я? О тех моментах, когда кажется, что вы делаете все, а прибыль никак не подтягивается. Зал пустой, как после ядерного взрыва. Вбухиваешь кучу денег в рекламу, как в бездонную яму – и тишина. Или какие-то жалкие крохи, которые едва покрывают затраты на электричество. Привлекаешь не ту аудиторию – те, кому реально…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Today I would like to talk about hookah cocktails and get your opinion on this matter.I would like to immediately make out the point that in a hookah, the taste sensations are very strongly influenced by the taste of tobacco aromas, which ones you will use in the bowl and in what proportions. But I’m also sure that when smoking, everyone…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Сегодня хотел бы поговорить о кальянных коктейлях и узнать ваше мнение на этот счёт. Хотелось бы сразу разобрать момент, что в кальяне, во вкусовых ощущениях очень сильно влияет вкус ароматов табака, какие именно вы будете использовать в чаше и в каких пропорциях. Но я уверен также, что при курении всем хочется получить эстетическое удовлетворение (на чём ты куришь и как это выглядит).Но как правильно обыграть…

Hi, I’m  Dan, and I’ve been passionate about hookahs for 18 years. Over this time, I’ve tried various types of tobacco, hookah setups, and visited lounges in different countries. My portfolio includes the following projects: „Puffing Rabbit“ (Moscow, 2014–2016): I managed the lounge entirely, including staff supervision, purchasing equipment and tobacco, and promoting the business on social media. One major challenge was navigating new tobacco advertising regulations, but I successfully maintained stable…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! The hookah industry is quite young by the standards of bar and kitchen culture. A lot of things are borrowed and taken from these two directions. The location of the hookah kitchen in the lounges was not spared. Bar Savoy Restaurant MarcellisI wanted to discuss with you an important thing in hookah establishments, such as the place where the hookah is…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Кальянная индустрия довольно таки молодая по меркам барной и кухонной культуры. Очень много вещей заимствуется и берётся именно из этих двух направлений. Не обошло стороной и расположение кальянного цеха в лаунджах. Bar Savoy МарчеллисХотел обсудить с вами важную вещь в кальянных заведениях, такое как место приготовления кальяна. Все кальянные заведения делятся на два типа: где есть открытая кальянная стойка или же закрытая – отдельное…