Интервью с Antony Crow или Антоном Гайворонским — основателем современной кальянной индустрии в России.

Привет-привет, здравствуйте!

Интервью от проекта Smoky Trip. Не будем многословными, поэтому сразу к делу — наливайте чай.

Приветствуем Вас, Антон! Расскажите нам о себе для тех зрителей, кто Вас не знает. Чем вы занимаетесь?

Я занимаюсь творческим бизнесом. За последние 10 лет я сделал: самый влиятельный кальянный видео-блог JohnCalliano, сеть кальянных HookahPlace, сеть кальянных магазинов HoookahMarket, табак SmokeAngels, кальянный фестиваль и ежегодную кальянную премию JohnCalliano, и многое многое другое. 

Считаете себя отцом кальянной индустрии России?

В современном ее понимании — да считаю. НО и до меня кальяны были популярны, просто это был совсем другой рынок и другая история. Проще говоря, мой блог а потом и сеть кальянных сыграла очень важную роль в появлении очень многих российских брендов табаков и кальянов, а также в формировании моды на профессиональные кальянные заведения и, конечно, кальянный блогинг.

Сколько лет самому старому HookahPlace? А самому молодому? 

Самый молодой проще — они открываются почти каждый месяц, так что самому молодому нет и месяца еще. Самые старые — HP Volkova в Казани первый HookahPlace в Самаре — оба заведения открыты в 2013 году.

HP Lubyanka — долгое время была вашим флагманом, а после вы ее продали, оставив за собой 10%, дальше продали окончательно. Сейчас это уже новый проект — «DUKH». Почему, во-первых, ряд заведений перестали быть «HookahPlace»? А во-вторых, чувствуете ли вы какое-то чувство ностальгии по Лубянке?

Очень малый процент заведений перестает быть хукаплейс, но когда речь идет о почти 10 годах существования сети и охватом по всему миру, то нормально что иногда люди расходятся по разным причинам. Кто-то вышел по своим соображениям, с кем-то мы расстались по нашей инициативе. Что касается Лубянки — это культовый для всей индустрии проект (я говорю про первую лубянку, которая существовала в 2013-2016 годах) и мы планируем ее вернуть снова почти в той же локации уже этой весной. Так что легендарная кальянная спустя года вернется снова в еще более крутом стиле.

Первый новый HookahPlace/HookahMarket в 2022 году — это? (Город)

Хукаплейс, кажется, Стамбул. На счет Хукамаркета не знаю, честно говоря — такие вопросы лучше задавать моей команде, нашим менеджерам по франшизе.

А какую страну вы бы хотели «присоединять к семье» HookahPlace?

Китай. Японию тоже, конечно, но это чисто ради прикола, а с точки зрения бизнеса —, конечно, Китай.

В интервью со Стасом Павловым вы говорили о неких «карателях» из офиса, которые ходят по заведениям HP и «выстегивают» персонал — некий контроль качества. Так вот: что с этим отрядом сейчас? Насколько поменялся подход к таким рейдом? И эффективно ли это всё?

Мы регулярно внедряем разные технологии контроля франшизников. Конкретно тайные гости, о которых идет речь на период карантина перестали ходить по нашему решению, но мы мониторим сеть другим образом.

Как зародилась идея создания первого фестиваля и первого JC awards?

Уже никто и не вспомнит) Но это было супер очевидным, естественным развитием нашей компании — мы делали небольшие ивенты в кальянных, и понимали, что можем больше. Это были первые кальянные мероприятия в Москве, была даже акция первых коллективных летних покуров на открытом воздухе в 2013 году, еще до открытия HookahPlace. А основным толчком, пожалуй, стал open-air летний HookahBattle в Санкт-Петербурге, где я увидел общее настроение людей, любящих кальян — тогда сформировалось понимание, что необходим летний настоящий фестиваль с музыкой, стендами производителей, разными активностями. Мы решили сделать кальянный праздник, на котором производители смогут контактировать с потребителями, как больше нигде и нам это удалось. Уже лет 5 подряд мы делаем успешные фестивали зимой и летом.

Но если фестиваль — он для всех, то хотелось сделать и что-то закрытое сугубо для индустрии. Чтобы могли отдохнуть те, кто обычно работает, а заодно и простимулировать успехи друг друга. Так появилась премия, которой уже 6 лет и с каждым годом ее влияние все возрастает.

В одном интервью Вы сказали, что «угольники» всегда готовы много платить. В этом году номинации «Уголь года» на JC Awards не было. Связанно ли это с этой историей? Если нет, то почему забыли про уголь?

В этом году с углем беда из-за мировой пандемии. Нет никакого Угля года, так как и угля то толком не было, все возили что могли, поэтому и смысла в номинации мы не видели.

Так же, номинации этого года вызвали у многих душевный диссонанс. Как так получилось, что в номинации «лёгкий табак» оказался бренд Kraken? Принимаете ли Вы участие в выборе номинаций и номинантов? 

Да, в этом году было много изменений в премии, не все из которых у меня хватало времени проконтролировать. Суть простая — мы позволили брендам самим определять крепость своего продукта. Идея разделить табаки по крепости на несколько номинаций была для нас новой и мы не успели разработать объективную систему оценки крепости, чтобы отнести продукт в ту или иную категорию, поэтому позволили брендам решать самим — крепкий они табак или легкий. Из-за этого иногда получались забавные ситуации, как с Кракеном. В следующем такой ошибки не будет и мы не будем давать возможность компаниям самим определять свои категории. 

Насколько сильно и как повлияли ковидные ограничения на ваши мероприятия — Fest и Awards?

Повлияли, конечно, но не катастрофически. Мы провели фестиваль в августе, вместо июля, а премию в январе вместо декабря. Вот вообщем-то и всё, просто несколько сдвинулся график из-за волн повышения заболеваемости в Москве.

Безусловно JC Awards самая стильная премия, а JC Fest радует своим подходом к деталям на каждом мероприяти. HCS на этом фоне выглядит более серьезным ребенком, но там не хватает изюминки на мой взгляд. Чисто гипотетически, если мы убираем ковид, возможно коллаборация JC и HCS? 

Гипотетически — возможно всё. Но не ковид основное препятствие такой коллаборации. У нас разные форматы по сути и по экономической стратегии. И разные города, где разные ограничения и разные подвязки у организаторов. Совместить это всё в один проект, боюсь, будет не выгодно ни организаторам, ни участникам, а также получится ни то ни сё — не совсем фест по настроению и атмосфере и не совсем хкш по участникам.

Что лично для тебя значит проект Smoke Angels?

Мой кальянный выплеск креатива. По сути это тот продукт, который я бы хотел видеть сам на полках и которого мне не хватало. Я вот когда приехал впервые в Калифорнию, именно так себе представлял какой-нибудь местный, крутой их табак. 

Smoke Angels до сих по без коллаборационного вкуса: когда уже и с кем? Будет ли внутренняя коллаборация по типу Hype X HookahMarket?

Мы не планировали никогда коллабораций и, думаю, их не будет. А если будет то это должно быть что-то оригинальное и особенное.

Ваша чайная смесь недавно обзавелась 200-граммовой фасовкой. Будет ли у Smoke Angels такая история для HoReCa?

Формат упаковки для хореки да, рассматриваем. Это один из планов, просто не самый приоритетный на сегодня.

Hype довели, скажем так, до ума в апреле 21 года, и скоро, получается, будет такой «негласный» юбилей. А будет ли это как-то отмечаться?

Вот уж не знаю) надо спросить у команды Хайпа) Я понимаю, что создаю впечатление человека, который лично занимается каждым продуктом к которому имеет отношение — и это так и есть! Но лично заниматься всеми мелочами внутри продукта невозможно, есть те, где я вовлечен максимально, условно мои авторские проекты, а есть — где я лишь занимаюсь стратегическим развитием, но не лезу в нюансы работы команд настолько сильно.

Что же всё-таки такое Purple Haze? Идея, которая закладывалась при создании этого аромата, оказалась выполнена? 

100%. Мы курили разные образцы и идея пришла сама собой. Ведь когда прокуриваешь разные аромки, пробники, то отталкиваешься от того, как это можно упаковать, назвать и так далее. Твое восприятие зависит от того, как тебе это преподнесут и с каким вкусом мозг в голове будет выстраивать ассоциацию, когда ты затянешься. Мы просто подумали, что надо сделать классный вкус без прямых ассоциаций с продуктом и решили поиграть с ощущением.

Какой гениальный человек придумал Redemption Apple? 

Это было большая командная работа, долго это яблоко доводили до нужного состояния!

Смогли бы Вы оставить бизнес и уехать жить и отдыхать до конца жизни?

Нет конечно, для меня жизнь это развитие. Мне всегда нужен катарсис, ощущение контрастов. Нет большего удовольствия для меня — чем придумать что-то, а потом воплотить это в жизнь и видеть, как идея материализуется и развивается. Если получается это делать из раза в раз успешно, то автоматически это начинает приносить денег. И вот этот путь — придумать идею, трудиться над ее реализацией, а потом лететь в бизнес-классе в другую страну и даже там видеть результаты этой идеи — с таким удовольствием ничего не сравнится. И чем больше ты потратил сил на то, чтобы эта идея состоялась как ты задумал — тем больше потом удовольствия получаешь. Короче “отдыхать” в смысле ничего не делать — это самое страшное, что для меня может быть. Я не хочу отдыхать от любимого занятия. Развеяться на несколько дней иногда полезно. Возможно, иногда даже полезно отключится на месяц и перезагрузиться. Но в целом, райская жизнь обеспеченного бездельника меня не привлекает.

Ваше образование связано с искусством, вы довольны своим выбором? Хотели бы поступить учиться по совершенно другому направлению?

На 100%. Любое образование бесполезно, если получается без интереса, для корочки. И также, любое образование может сильно помочь в жизни, если человек им действительно занимается. Вообще любое. Поэтому надо выбирать то, что интересно. Искусство я всегда любил и оно, надеюсь, есть во всех проявлениях моей жизни. Я закончил еще аспирантуру по философии искусства и это очень полезный опыт — кафедра, научные работы, выступления перед профессорами, поездки на конференции. Прокачивает много скиллов, в том числе навыки общения с аудиторией, навыки отработки критики. Но самое важное, на мой взгляд — опыт аспирантуры. Написание диссертации 100% помогает формировать научный подход в суждениях и критическое мышление. Это полезно почти во всех жизненных ситуациях, а особенно важно для человека, который занимается бизнесом.

Немного про вещи, которые не связаны основной сферой деятельности. Любимая игра, любимая книга и любимый музыкальный артист за 2020-2021 год?

Игра за 2020 точно Last of Us 2. Серия Last of Us в целом как опыт для меня настолько сильная, что думаю не скоро кто-то ее переплюнет. Конечно еще киберпанк был важным событием, которое еще только раскроется в полноценную мощь в 2022.

Книга — сложно, я перестал уже почти читать книги, в основном читаю интернет, но вот недавно прочитал Дэвида Линча «Как поймать большую рыбу» — это не то чтобы важная книга, это книгой то сложно назвать, просто это последнее, что я читал в твердом переплете. На очереди лежит книга Алехандро Ходоровски.

Артист — в плане музыки? Ну тут всё просто, все мои любимые артисты сформировались в моей душе давно и никаких новых любимых за 20-21 у меня нет. А сегодня Трент Резнор (nine inch nails) и Мэрилин Менсон — это музыка, которую я слушаю больше всего за последний год. Но я их люблю уже десятки лет, как и рхчп, ас/дс, аэросмит, faith no more, guns’n’roses, led zeppellin, rolling stones и так далее.

Из самых свежих музыкальных открытий, которые я реально не знал раньше и меня впечатлили — величайший пианист ХХ века Глен Гульд, который лучше всех в истории исполнял Баха. Каким образом раньше я про него не знал — не понимаю.

В Интервью Паше Савинову ты назвал три самых крутых алкогольных напитка, тогда это были: Мескаль, Абсент, Вино, сейчас что-то поменялось?

Нет. Абсент это вообще абсолют для меня. В нём всё — и простота и великая сложность.

Короче я сниму отдельное видео про абсент, я не могу про него говорить в двух словах. Мескаль — часть моей души явно в Мексике или кто-то из предков был от туда. Люблю всем сердцем всё мексиканское, каждая капля дешевого домашнего деревенского мескаля для меня сложнее и тоньше всех французских дорогих коньяков.

Ну а вино — начало всей европейской культуры. Как без него? Но пью только красное. Кровь Христа, вкусненько…

Куда хотелось слетать отдохнуть или какое место для путешествия №1 после ковидного апокалипсиса? 

Китай (был там перед ковидом, хочу вернуться) и Япония (был там в прошлой жизни, хочу вернуться в этой).

Кто такой Никита Smoky Trip? Что-то слышал о нем?

Знаю блог в телеграме и обратил на него внимание среди многих каналов, поэтому тут вот это интервью)

ВОПРОСЫ ОТ НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ.

Скажи, у меня создалось впечатление, что ты подустал от индустрии кальянов. Это так и есть планы на смену области деятельности или я ошибаюсь и впереди куча планов, идей и мероприятий? @heartless666

И да и нет. Я все также люблю кальян и у меня куча планов, идей и мероприятий, не беспокойтесь) Но да, конечно есть большое желание себя реализовать и в других сферах, чем я сейчас активно занялся. Всё-таки уже 10 лет я развиваю кальянную индустрию, хочу попробовать свои силы и там, где меня никто не знает и не воспринимает через призму кальяна. Так что — да, есть желание частично сменить деятельность и одновременно нет — все еще люблю кальян и впереди много новых проектов!

Антон, на JohnCalliano Awards была номинация «лучшая pod-система». Как ты сам относишься к электронным девайсам, которые стремительно заполняют рынок? Считаешь ли ты что их стоит немного «придушить» и что они могут испортить кальянную индустрию? Либо наоборот, мог бы ты погнаться за трендами и как-то развиваться в эту сторону? Ведь за столько лет в кальянной сфере ты сделал буквально всё. @verbinam

За столько лет я делал все, кроме того чтобы гнаться за трендами — и в дальнейшем не собираюсь) поэтому нет, серьезно развиваться в сторону электронок пока планов нет, хотя свои системы от бренда HYPE мы уже выпустили. Сам я не курю электронки и никому не рекомендую. Что касается придушить — экономически сейчас сложный период (карантин и мировой экономический кризис) чтобы какое-то направление душить, я лучше займусь развитием своих проектов. Но суть простая — мое отношение к электронкам скорее негативное и их я вижу не более чем временным союзником в более серьезной борьбе.

СА это продукт пропитанный духом свободы, нестандартной и уникальной ароматикой, креативным мышлением и чем-то инновационным. Какая самая дикая идея, которую пришлось отложить для выхода в свет из-за того, что рынок ещё не готов? @JVCR_hookah

О, такого много. Но рассказывать такое не хочу, потому что может попозже мы это реализуем) Впрочем, обидно за некоторые необычные вкусы — у нас много идей, которые могли бы выйти, но мы их не выпускаем, так как понимаем, что такие странные вкусы зайдут слишком малому количеству людей. 

БЛИЦ.

Индия или США?

США.

Моя идеальная пенсия — это…?

Возможность делать то, что я люблю в окружении моих друзей и детей. И не думать про деньги. 

Smoke Angels Zen Latte или DARKSIDE Nutz? 

Ох, ну что за муки выбора. Смешать конечно)

Дэвид Линч или Вуди Аллен?

Офигенный вопрос!! Оба мои любимые режиссера и оба супер разные. Линч травмирует мою душу своей красотой. Аллен дает надежду. Я вообще мрачный чувак, так что Линч.

Генри Миллер или Буковски?

Буковски. Миллер больше фантазировал, а Буковски жил!

Отказаться от кальянов или от алкоголя?

От кальянов) я очень люблю все виды удовольствий, но если быть объективным, бросить пить я не смогу))

Владимир Миннулин — это…?

Мой друг. А еще — очень важный для меня сотрудник, который играет важную роль в команде SMOKE ANGELS, а также сильно помогает мне в других проектах. 

Я не могу жить без…? 

Красоты, рефлексии, вызова, катарсиса, секса, удовольствий, страданий, искусства… можно список долго продолжать. 

Какой вкус или, может быть, целый бренд ассоциируется с вашим городом?

Москва? DARKSIDE! Без шуток, мой собственный SMOKE ANGELS у меня ассоциируется с Лос Анджелесом. А вот DS — чисто российский федеральный продукт из Москвы! Желанный, успешный, великий и ужасный, его любят и хейтят, но все его покупают. Он всех достал, но без него никак и год от года он только лучше и популярнее, не смотря ни на что! Реально Москва)

На этом всё! Но у нас в запасе еще есть и другие очень интересные гости, поэтому, если желаете почитать и другие интервью, пишите в комментариях!

С уважением, команда Smoky Trip.

#JohnCalliano
#SmokyTrip
#Darkside
#Hype
#Interview

13 Comments

-
+

» А основным толчком, пожалуй, стал open-air летний HookahBattle в Санкт-Петербурге, где я увидел общее настроение людей, любящих кальян»

— Вот Вам архивное видео с 2012 года того мероприятия:

-
+

Развлекаешься без бати тут?

-
+

Ты меня и тут нашел..

-
+

Папа российской кальянной индустрии…

-
+

желаем почитать другие интервью

-
+

Набираем 15 плюсиков — и будет!

-
+

еще один плюсик) Ну поставьте кто нить ну е мое)

-
+

уже 12) Не хватит?)

-
+

На днях сделаю 🙂

-
+

Вряд ли. Ивью средненькое. Персонаж заезжанный )))

-
+

Так вот оказывается кто основатель 🙂

-
+

Ну да. Или нет. А че нет-то?))

-
+

А чё да то? )))

Хотите добавить комментарий? Комментирование и голосование доступно только для членов Business Club Hookah Battle (Join for free) Уже являетесь членом клуба? Авторизоваться.