Как помнить все?
Как помнить всё?
Многие гости удивляются, как я запоминаю, что они у меня курили пол года назад.
Для того, что бы все «помнить» я выработала технологию забивки чаш.
При определенном запросе гостя у меня есть определенная реакция, что я буду забивать.
Есть три ступени реакции (иногда больше) на каждый запрос.
Как это работает?
Пример 1.
Гость просит что-то легкое сладкое. Отзыв на этот запрос изначально всегда «дейли, дыня с клубникой»
— что-то легкое кислое, всегда «дейли, клюква энергетик»
-что-то сладкое необычное, «дх, дыня клубника Цейлон»
Если они говорят, что уже курили это, и просят что то другое, есть вторая неизменная ступень отзыва на каждый запрос.
Таким образом когда гость приходит и говорит: «сделайте как в тот раз, было просто бомба, лучше, чем первый». Я понимаю, что это была вторая ступень запроса и спрашиваю, «что вы просили?». И могу с точностью до 90% забить тоже самое.
Все миксы в моей системе нравятся 99% гостям.
Конечно, при такой системе теряется некоторое разнообразие чашек, зато вы получаете множество удивленно радостных лиц. И гость думает, что вы запомнили именно его, ему это очень приятно.
Я решила, что мне важнее, чтобы гость чувствовал свою важность и получал чашку, которая ему точно понравится, а не разнообразие моей работы.
В завершении, могу уверенно сказать, что система работает, и облегчает вам определение «идеальной чашки гостя», а так же даёт вам плюс в карму и безграничную благодарность довольных гостей.
Видео по теме:
#умныйкм
0 Comments
Хотите добавить комментарий? Комментирование и голосование доступно только для членов Business Club Hookah Battle (Join for free) Уже являетесь членом клуба? Авторизоваться.