Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! В кальянном заведении важна не только атмосфера и качество услуг, но и эффективное управление. Однако даже опытные управляющие могут столкнуться с рядом ошибок, которые негативно сказываются на успехе заведения. В этой статье мы рассмотрим три основные ошибки, которые часто допускают управляющие лаунжами.1.Игнорирование обратной связиОбязательно стоит прислушиваться к мнению гостей и сотрудников заведения. Регулярный сбор и анализ данных помогут создать лучшее обслуживание. Не учитывая мнения…

  Greetings to all owners and managers of shisha lounges!   When opening a hookah lounge, an important aspect is proper pricing. The price of a hookah will not only attract customers, but also ensure the profitability of the establishment. In this article, we will look at the key parameters for calculating the cost of a hookah and offer a formula that will help you choose the price.Defining parameters1. Cost of…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! При открытии кальянного лаунжа важным аспектом является правильное ценообразование. Цена на кальян позволит не только привлечь клиентов, но и обеспечит прибыльность заведения. В этой статье мы рассмотрим ключевые параметры для расчета стоимости кальяна и предложим формулу, которая поможет подобрать цену.Определяющие параметры1. Стоимость ингредиентовКлючевыми компонентами кальяна являются табак и угли. Необходимо учитывать не только цену покупки, но и среднее количество, используемое на один кальян.2. Затраты…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Today I would like to discuss the topic “UPSELLS IN THE HOOKAH MENU?”. But first, let’s figure out what an upsell is? Upsell — It is a sales technique that helps convince your guest to buy a more expensive product or service and get additional benefits. Upselling in the hookah menu is a powerful tool for increasing revenue and improving customer experience.…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Сегодня хотел бы разобрать тему “АПСЕЙЛЫ В КАЛЬЯННОМ МЕНЮ?”. Но для начала давайте разберём что такое апсейл? Апсейл, или upsell, — это метод продаж, который помогает убедить вашего гостя купить более дорогой продукт или услугу и получить дополнительную выгоду. Апсейлы в кальянном меню — мощный инструмент для увеличения доходов и улучшения клиентского опыта. Гости готовы платить больше, если ощущают реальную ценность предложения.Чем апсейл может…

В современном мире простого упоминания о продукте недостаточно. Нужны доверие, лояльность, настоящая связь с аудиторией. Амбассадоры — вот ключ к этому. Их задача – сделать бренд популярным и продаваемым. Они живут ценностями компании, выглядят круто и общаются как профи. Они не просто рекламируют – они создают вайб, делают так, чтобы люди влюбились в продукт и покупали его снова и снова. Теоретически. На практике же… Понятие «амбассадор» стало довольно размытым. В…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Last time, we discussed such an important topic as a regular guest. But how and where do regular guests come from?! Why do people choose your lounge on their first visit? What do you do for this? Today I would like to discuss with you the topic of attracting new guests to your establishments and what methods you use. I hope…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! В прошлый раз, мы разбирали с вами такую важную тему как постоянный гость. Но как и откуда берутся постоянные гости ?! Почему люди выбирают именно ваш лаундж при первом посещении? Что вы для этого делаете ? Сегодня я хотел бы подискутировать с вами на тему привлечение новых гостей в ваши заведения и какими методами вы пользуетесь. Надеюсь каждый найдёт в этой статье, что-то полезное.…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Everyone knows how important a regular guest is in every business, especially in the service sector. After all, such a guest is the main source of profit, but what if he gone?! In this article I would like to discuss such issues as tracking, retaining a regular guest, and how to get him back. First, let’s figure out who a regular…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Все знают на сколько важен в каждом бизнесе постоянный гость, особенно, в сфере услуг. Ведь такой гость является основным источником прибыли, но что делать если он пропал?! В данной статье я хотел бы разобрать такие моменты, как отслеживание, удержание постоянного гостя, и, как можно вернуть его обратно. В начале разберём кто такой постоянный гость?Это человек, который регулярно посещает заведение и имеет устойчивую связь с ним.…

Маркетинг — это не разовая акция, а постоянная движуха. Чтобы не топтаться на месте, а реально расти, нужно постоянно анализировать результаты, следить за показателями и подстраиваться под нужды твоих гостей. Как же все это анализировать? Вот несколько ключевых моментов:Отслеживание ключевых показателей эффективности (KPI).Не просто так делаешь, а смотришь на результат! Какие показатели тебе важны? Посещаемость сайта или группы? Продажи? Количество новых клиентов? Выбери самые важные метрики и следи за их…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! The topic of today’s discussion will be “Which workshop is better to develop in limited conditions? Bar or hookah bar?” Each establishment has these two workshops (bar and hookah), plus many lounges now have a kitchen workshop and they all very rarely conflict with each other. By conflict, I mean when a guest chooses one thing: drinks, hookah or food.But what about…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Темой сегодняшнего обсуждения будет “Какой цех лучше развивать в ограниченных условиях? Барный или кальянный?”   В каждом заведении есть эти два цеха (барный и кальянный), плюс во многих лаунджах сейчас присутствует кухонный цех и все они очень редко конфликтуют между собой. Под конфликтом я имею в виду, когда гость выбирает что-то одно: напитки, кальян или же еду. Но как быть при ограниченном ресурсе и какой цех заслуживает большего…

Сегодня поговорим о реальных проблемах, с которыми сталкиваются шефы, когда маркетинг работает хуже, чем должен. Вы знаете, о чем я? О тех моментах, когда кажется, что вы делаете все, а прибыль никак не подтягивается. Зал пустой, как после ядерного взрыва. Вбухиваешь кучу денег в рекламу, как в бездонную яму – и тишина. Или какие-то жалкие крохи, которые едва покрывают затраты на электричество. Привлекаешь не ту аудиторию – те, кому реально…

Greetings to all owners and managers of shisha lounges! Today I would like to talk about hookah cocktails and get your opinion on this matter.I would like to immediately make out the point that in a hookah, the taste sensations are very strongly influenced by the taste of tobacco aromas, which ones you will use in the bowl and in what proportions. But I’m also sure that when smoking, everyone…

Приветствую всех владельцев и управляющих кальянных! Сегодня хотел бы поговорить о кальянных коктейлях и узнать ваше мнение на этот счёт. Хотелось бы сразу разобрать момент, что в кальяне, во вкусовых ощущениях очень сильно влияет вкус ароматов табака, какие именно вы будете использовать в чаше и в каких пропорциях. Но я уверен также, что при курении всем хочется получить эстетическое удовлетворение (на чём ты куришь и как это выглядит).Но как правильно обыграть…