Лучший оптовый поставщик в Украине 2020: интервью с владельцами кальянных

Всем привет!

Меня зовут Егор Baga Man. Я кальянный блогер и работаю в кальянной сфере уже почти 9 лет. Работал кальянным мастером, после – шеф-кальянщиком в сети заведений. На данный момент, помимо блога занимаюсь аутсорсингом в городе Запорожье, Украина.

2020 год был, пожалуй, самым нестандартным и сложным для владельцев кальянных Украины. Перебои с поставками, все возможные карантины и прочее сильно влияли на работу заведений. В таких условиях многие кальянные закрывались. А те, кто смог выжить, прошли непростой путь и оптимизировали количество своих поставщиков, свой ассортимент и цены.

Так кто же из всех поставщиков оказался самым надежным и клиентоориентированным? Кого выбирают владельцы кальянных Украины?

Я решил опросить владельцев и шеф-кальянщиков именитых заведений Украины. Там есть владельцы сетевого бизнеса и отдельных заведений.

Им были заданы 4 вопроса:

  1. С какими трудностями пришлось столкнуться в 2020-2021 году в плане поставок кальянных продуктов и расходных материалов для Вашей кальянной?
  2. Назовите 3 главных для вас критерия, которыми вы руководствуетесь при выборе кальянного поставщика?
  3. Где происходит закупка необходимых расходных материалов для вашей кальянной? Покупаете ли Вы табаки / уголь / мундштуки / кальяны у разных производителей напрямую или Вы пользуетесь услугами поставщика с широким ассортиментом (компания, у которой можно удобно купить сразу все виды продукции)?
  4. Существует ли такая оптовая компания в Украине, у которой кальянный лаунж может купить сразу все виды кальянных продуктов от разных производителей (табаки, уголь, кальяны и пр) по хорошей цене и с выгодными условиями сотрудничества и доставки? Можете ли Вы назвать такие компании?

 

  • Crystal Group

В Crystal Group на сегодняшний день входят две кальянные-Crystal Lounge и Crystal Club

Первое моё заведение было открыто в Ужгороде в мае 2014 года, так что в этом году нам исполнится 7 лет!

1.В 2020-2021 году мы столкнулись с проблемой поставок в связи с постоянными «лок-даунами» из-за которых были закрыты границы и были перебои с доставкой у поставщиков

2. 3 главных критерия поставщика:

– стоимость;

– наличие;

– порядочность.

3.Я закупаю всё необходимое для работы у разных поставщиков представленных в интернете ( сайты, телеграм-каналы.) Также закупаю кальяны на выставках на стендах производителей.

4 .В Украине существует 2 сайта которые я могу рекомендовать для  покупки всего  необходимого для работы. Это Тornado-hs и Тabaki.com.ua

Также могу посоветовать сайт Sky Market с которым я сотрудничаю. Единственный минус в том, что у них нет табака.

  • Narikella + Hype Bar

Сеть кальян-баров Narikela — одна из самых первых современных кальянных в Киеве. Первое заведение сети было открыто в 2014 году, на сегодняшний день их уже шесть, не считая двух гастропабов Hype. Формат гастропабов предлагает посетителю не только кальянный лаунж в духе сети, но и ресторанные блюда с акцентом на паназиатскую кухню, широкий выбор классических и авторских коктейлей, шумные вечеринки по выходным дням.

1 .После окончания первого локдауна мы, как и все кальянные, столкнулись с неожиданной нехваткой кокосового угля. Кроме того, в карантин возникли трудности и у поставщиков кальянной продукции, от чего многие популярные бренды табака быстро закончились на складах, поэтому продавцы значительно подняли цены. Однако новые поставки подорожали ещё больше, поскольку трудности с доставкой из-за границы также повысили её в цене. Всё это сильно сказалось на себестоимости кальяна в заведении.

2 . Это бизнес, поэтому в первую очередь интересует цена продукции как таковой. Во-вторых, это способ доставки, её стоимость, опять же, и оперативность. В-третьих, основной ассортимент.

3 .Поскольку кальянный оборот нашей сети весьма большой, и мы делаем закупку на все заведения, то мы предпочитаем сотрудничать напрямую с производителями и дистрибьюторами, а к поставщикам с широким ассортиментом обращаемся редко.

4 .Если это небольшой кальянный лаунж, то они могут покупать всю необходимую продукцию в одном месте, как магазины Султан и Смоки Панда. Если речь идёт о крупном заведении или сети, то это будет нецелесообразно, потому что магазины не смогут предложить лучшие условия.

  • Bearloga.lounge

Заведение находится в самом центре Белой Церкви –  самый большой город в Киевской области. Bearloga.lounge – самая крупная кальянная города и одна из самых больших в Украине. В работе у нас представлено больше 100 кальянов разных производителей, некоторые из них являются своего рода эксклюзивными для нашего рынка. Также у нас огромный ассортимент табака, который постоянно восполняется. В работе мы используем Darkside, Tangiers, Element, Duft, Black Burn, Chabacco, WTO, Daily Hookah. Хоть мы и позиционируемся как кальянная, но помимо кальянов у нас можно очень вкусно покушать и это не еда по типу «фаст-фуда», как обычно бывает во многих кальянных. Так же пару слов хочется сказать про бар: работаем мы только на качественном алкоголе, достаточно обширная коктейльная карта, интересные подачи. Для любителей безалкогольных напитков – вкуснейшие лимонады, а также китайские и традиционные чаи.

1 .Безусловно, ситуация с карантином, которая началась в марте 2020 года внесла свои корректировки в работу заведения. Тогда на территории Украины ввели тотальный карантин, и полностью прекратилась работа всех заведений развлекательного типа. Моя команда осталась без работы на длительный период. Я с женой со своей стороны поддерживал их как финансово, так и морально – периодически собирал всех вместе для просмотров фильмов, организовывал ужины и просто совместное время провождение. Нам было важно чтобы они не падали духом и оставались на позитиве даже в такое трудное время.

Когда в мае месяце разрешили работу заведений, хоть и с жёсткими ограничениями, поднялся вопрос с возобновлением ассортимента табака. Те десятки килограммов табака, которые раньше для нас были обычным делом, грубо говоря «в порядке вещей» оказалось очень трудно восполнить. Границы по-прежнему были закрыты, табачная продукция в Украину если и заходила, то уже не в таком объёме как раньше, и не в таком ассортименте. Плюс к этому на рынке начали спекулировать и ценой за качественный продукт – она в разы возросла. Покупать не качественный продукт я не хотел и не мог себе этого позволить, потому как дорожу репутацией своей, своего заведения и своих мастеров. Гости, которые к нам ходили и ходят не должны были ощутить на себе те проблемы, с которыми мы столкнулись – эту задачу мы поставили как перед собой, так и перед нашей командой. Да, пришлось много переплачивать за табак, но мы сумели вернуть свой прежний ассортимент и скажу тебе больше – добавили в работу и новые позиции, с которыми работаем и сейчас. Наш выбор табака был даже больше, чем у столичных кальянных и остаётся таким и по сей день. Если упустить проблемы с поставками табака, то мы, как и раньше, старались дополнять наш кальянный парк новыми «игрушками», с этим, конечно, было намного проще.

 

2 . При выборе кальянных поставщиков стоит учитывать многие факторы. В первую очередь это порядочность поставщика и его отношение к делу. Я стараюсь работать только с проверенными поставщиками, ребятами, которые знают своё дело и которые серьезно относятся к своим партнёрам. Немаловажно и качество, ассортимент продукции, которую поставщик может предложить и в какие сроки. Я работаю только с премиум-сегментом, хорошего качества. Другое мне просто не интересно. Если поставщик может предложить что-то эксклюзивное – супер, всегда рад рассмотреть такие предложения.

 

3 .К сожалению, пока не нашёл какого-то одного-двух поставщиков, у которых можно было бы купить всё то, что нужно моему заведению и моей команде мастеров для полноценной работы. Есть ребята, у которых мы покупаем уголь, огромными партиями – порядка 300 кг. Что касается закупки табака, то здесь я работаю с несколькими ребятами, которые предлагают нужную мне продукцию, но не могу остановиться на ком-то одном, потому как сегодня, к примеру, я могу сделать заказ у одного поставщика по нужным мне позициям, а недостающие докупить у другого. Исключением является, наверное, только табак Element, здесь я работаю с официальными представителями, которые являются нашими очень хорошими друзьями. Что касается кальянов и аксессуаров, то мы закупаемся и в украинских интернет-магазинах, иногда товары нам отправляют и с России напрямую.

4 . Среди «оптовиков» могу выделить ребят из «Sky Market» и «Tornado Hookah Shop», Hookah4u.shop. У них, в принципе, можно найти множество товаров, которые я закупаю в своё заведение.

«Sky Market» больше специализируется на аксессуарах, кальянах и комплектующих к ним, на «Tornado Hookah Shop» побольше выбор табака

  • Radioactive

Кальянная Radioactive основана в 2016 году и быстро начала развиваться в Одессе и по всему южному региону. В 2020 году сеть начала захватывать Киев.

1 .Так как кальянная индустрия, к сожалению, на сегодняшний день

Нелегальна, и 99% Табаков и также российских брендов кальянов и аксессуаров возятся в Украину контрабандой – вся индустрия испытывала сильный дефицит на популярный российские продукты

А как нам известно, когда спрос сильно превышает предложения, цены взвинчиваются до небес.

2. 3 главных критерия:

– постоянное наличие ассортимента

– сроки отгрузки

– цена

3 . Мы пытаемся сотрудничать, с одним поставщиком по всем группам необходимых товаров, но, к сожалению, не один поставщик в Украине не может закрыть сразу все.

4 .Нет, а если и существуют, за счёт того, что весь Табак на рынке без акцизный, не думаю что они хотели бы светиться .

  • Кайф

Кальянный бар Кайф(Днепр), достаточно старое заведение. Работает уже более 5 лет. Находится в центре города.

 

1 . В прошлом году самой большой сложность был карантин и достаточно строгие ограничения как для заведений общественного питания, так и в целом по городу вплоть до ограничения передвижения по городу. Если говорить с проблемами поставок расходников (табака, угля, чаш и калаудов). Цена на все выросла минимум на 40-50% вот, например, когда дарксайд стоил 680-700 грн, то во время карантина средняя цена была минимум 900.

2 . Ассортимент – чтобы было наличие всех позиций, которые востребованы в данный момент. Скорость доставки и так же скорость обработки заказа. Ну и последний, но не мнение важный это качество продукции, а именно, к сожалению, сейчас самая большая болезнь у поставщиков — это наличие подделок, и то, что не многие поставщики могут забрать товар, который оказался поддельным.

3 . На данный момент мы сотрудничаем со Sky market, по причине того, что отвечают быстро, достаточно широкий ассортимент, всегда выслушают и найдут лучший вариант решения вопроса. Если на Sky market нет нужного товара тогда на втором месте это Kalyanchik, но там, к сожалению, работа с клиентом на порядок ниже нежели Sky market но ассортимент по некоторым позициям больше.

4 . На данный момент фактически нет такой компании по причине того, что кальянная индустрия не особо развита, и удовлетворить все потребности, которые могут возникнуть не может ни одна компания-организация (по адекватной цене).

  • East Fog Bar

EF bar (east fog) находимся в городе Ровно. В заведении стараемся продвигать индустрию в массы, знакомить гостей с тем, что и как они курят, рассказать про кальян, табак, чашу.

 

 

1 .В период 2020-2021 думаю, как и все столкнулись с трудностями в поставках, интернет-магазины можно сказать, что пустые, а на остатках лежит то, что в работу особо не поставишь. Тогда в помощь пришли умельцы, у которых получалось завести продукт, но ценник понятно, что приподнят. В целом за весь этот период трудности больше приносил карантин. Есть и хорошие новости, за этот период заказывали табачную продукцию, с которой не работали и некоторые себе отметили.

 

2 . При выборе поставщика в первую очередь смотрю что есть по ассортименту, второе это уже ценовая политика и на последок хочется чтобы город отправки был в одном дне доставки)

 

3 . Закупку не делаю всю в одном месте. Одноразовые мундштуки допустим я покупаю у себя в городе с рук, разница в цене с магазином есть но это удобно и разница не большая) всё что касается самих кальянов беру на Sky market, работаем уже не первый год, ребята красавчики в своём деле. Табак, тут уже посложнее, почти весь ассортимент по разным поставщикам был, сейчас уже выбрал парочку, где закупаюсь

 

4 . Из оптовых компаний могу отметить Tornado hs, у них можно и аппарат подобрать и табака купить, есть опт для заведения. Если смотреть только аксессуары, кальяны, расходники, то это однозначно Sky market. Слышал, что у них должен в скором времени появится табак и думаю это будет та самая оптовая компания в Украине, у которой можно купить всё.

  • Shishka Lounge

Идея создания кальянной «Shishka Lounge City» зародилась еще в 2017 году. Реализована впервые в 2018 году в городе Самбир – «Shishka Lounge Sambir», а через год в городе Львов – «Shishka Lounge Lviv».

Идеология нашего заведения построена на общении в кругу друзей. Shishka – отличное место для долгих посиделок друзей и особенных дат и событий. Это живой и теплый лаунж, где можно отдохнуть и быть самим собой. Мы стараемся создавать вокруг себя атмосферу постоянного праздника и сопровождать ваш отдых профессиональным кальянным сервисом.

1 . Наверное, самым ярким из неприятных моментов по расходникам было долгое отсутствие угля на рынке или упадок качества того угля, который был в Украине. По остальным моментам все было терпимо.

 

2 . 3 главных критерия:

– Качество – имею ввиду самой продукции. Важно, чтобы этой был оригинал.

– Надежность – насколько можно доверять поставщику.

– Ценовая политика – немаловажный фактор, который влияет на выбор поставщика. Но, цена не так важна, если есть вероятность риска.

 

3 . Много всего покупаю в магазинах Кальянчик и Скаймаркет. Некоторые товары покупаю напрямую у поставщиков или представителей. Новинки приобретаю на разных платформах в небольшом количестве. Также, сотрудничаем с компаниями, у которых можно удобно и стабильно приобретать определенные позиции.

4 . Да, такие платформы существуют:

Dymok, Sky Market, Alladin, Tornado HS, Shisha Store

  • Кипяток

Кипяток Полтава на Гагарина и Кипяток Полтава на Соборности.

Первому заведению в этом году исполняется 6 лет, второму в конце 2020 исполнился год.

Как первый, так и второй Кипяток можно считать лучшими кальянными города Полтава.

Разница между двумя заведениями лишь в наличии кухни, так как в первом Кипятке только китайский чай и закуски типа круассанов и легких салатов, а во втором есть полноценная паназиатская кухня. Ассортимент табаков в обоих заведениях одинаковый.

1 . Из-за закрытия границ приходилось долго ждать обновления ассортимента у поставщиков табаков, с другими аксессуарами и расходниками проблем не было. В основном было сложно с пополнением ассортимента ДХ и ДС.

2 . 3 главных критерия:

  1. Широкий ассортимент определенного вида продукции
  2. Постоянное наличие или обновление в марках табаков
  3. Адекватные цены, как розничные, так и оптовые.

 

3 .1.Кальяны и аксессуары – Karma hookah

2.Уголь – Cocopro

3.Табак – myhookah, dark-side.com.ua

 

4 . 1.  Tornado hookah shop

  1. Sultan
  • Wood Bar

Заведение Wood Bar находится в Одессе. Вкусная кухня и хорошие кальяны заставляют большое количество наших постоянных гостей приходить к нам вновь и вновь. Будем рады видеть и новых гостей!

 

1 . Конкретно с Украинскими производителями, трудностей не было.  Местами были проблемы с поставками из-за границы

2 .Надежность, Большой ассортимент, доступная цена

3 . Закупка происходит как у поставщиков, так и у производителей.

К сожалению, не встречали компанию, где можно приобрести всё и со всеми подходящими нам условиями.

4 . Сложно ответить на данный вопрос. Скорее всего НЕТ

  • Мастерская Еды и Дыма

Masterskaya ED г. Запорожье , ведём активную борьбу с «кальянными сомелье» , состоим в экстремистском обществе «Умри Amy, Kaya , Yahya!!!»

 

1 . как таковых трудностей не испытывали, стараемся закупаться крупным оптом «на всякий случай», единственный раз летом 2020 г., когда был дефицит Dark side и Daily hookah

2 . 3 главных главных критерия

– наличие новинок Табаков

– гибкая цена для среднего, крупного опта

– своевременная доставка

3 . работаем на протяжении долгого времени с одним поставщиком, единственный его минус отсутствие новинок, новинки закупаем в телеграмм каналах

4 .sky market к этому стремится!

2 Comments

-
+

Очень интересно!

-
+

Отличная статья, спасибо!

Want to add a comment? Commenting and voting is only available to members of the Business Club Hookah Battle (Join for free)
Already a Business club member? Log in.